RECETAS DE BEBIDAS FRÍAS
1) ESPRESSO FRAPPÉ
INGREDIENTES:
- 2 espressos hechos con Café Gardella (60 ml)
- 20 ml de azúcar líquido
- 5-6 de cubitos de hielo
PREPARACIÓN
Una bebida deliciosa que te enamorará a primera vista: una acogedora y aterciopelada espuma de helado preparada en el momento. Esta bebida libre de leche, es una versión ligera y suave de las frappé, hechas con sólo espresso, unos cubitos de hielo y un poco de azúcar líquida.
- Enfriar un vaso de 150 ml
- Preparar dos espressos en una taza grande de cappuccino.
- Ponga los cubitos de hielo, el azúcar líquido y los dos cafés espresso, que se añaden como el último ingrediente, en la licuadora. Mezclar durante 30 segundos, hasta que quede espeso como un frappé.
- Verter en el vaso, filtrando el hielo con un colador. Servir.
2) YOGURT ESPRESSO
INGREDIENTES:
- 1 espresso hecho con Café Gardella (30 ml)
- 1 cucharada de yogur de vainilla (20 ml)
- 1 cucharada de leche descremada (15 ml)
- 1/4 cucharadita de polvo de cacao sin azúcar (1 g)
PREPARACIÓN
En esta inusual mezcla con yogurt, el café revela una nueva faceta. Esta bebida ofrece una sorprendente cantidad de sabores y texturas para ser descubiertos capa a capa: las frescas y ligeramente amargas notas del yogurt, un espresso caliente, crema de leche fría y un toque de chocolate. Una verdadera locura.
- Preparar un espresso en taza pequeña.
- Verter el yogurt en el vaso.
- Verter el espresso en el yogurt, de modo que las dos capas permanezcan separadas. Esta operación se hace más simple mediante el uso de una pequeña jarra con pico.
- En la lanza de vapor, calentar la leche descremada, junto con el polvo de cacao.
- Verter suavemente la espuma en el vaso, y servir.
3) CAFELATO
INGREDIENTES:
- 1 espresso hecho con Café Gardella (30 ml)
- 50 ml de salsa de chocolate Monín
- 1 shot de sirope Monín de menta o pistacho.
- Azúcar líquida al gusto
- 4 o 5 cubitos de hielo
PREPARACIÓN
En esta exquisita bebida, el café y el chocolate se encuentran equilibrados: cada uno aporta toda su personalidad, consistencia y temperatura en su mitad del vaso, creando juntos un viaje de dos paradas para estimular tus sentidos. Debajo, el chocolate caliente, arriba, un delicioso frappé. Para las épocas de calor, esta es tú mejor opción.
- Preparar un espresso (30 ml) en una taza pequeña.
- Verter el chocolate frío en el vaso 2/3 taza (150 ml).
- Ponga el hielo, azúcar líquida al gusto, sirope de menta o pistacho y el espresso en la licuadora y mezclar durante 10-20 segundos.
- Añadir el chocolate caliente en el vaso, filtrando el hielo con un colador, y servir.